けんちんなめこ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは飾り用に大さじ4程度小口切りにし、残りを厚めの輪切りにする。

2. 2

   大根、にんじん、ごぼう、厚切りのネギを鍋に入れ、水をひたひたに入れ、塩を火とつまみ振って蓋をし、火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、軟らかくなるまで煮る。

3. 3

   水を2～3カップ足して豆腐を入れ、フツフツしてきたら味噌で味付けし、ナメコをいれ、ナメコがプリッとするまで温める。

4. 4

   器によそい、ねぎをのせて出来上がり。