塩とゆかりの配合は、お好みで調節して下さい。 ゆかりだけで漬け込んでも美味しいですが、塩を少し入れると味が引き締まりますよ。 大根葉は熱湯でさっと茹でると、味が染み込みやすく時短になります。
大根葉は、捨てるのは勿体ないので。 ゆかりで簡単な浅漬けにしました。
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