埼玉県ゼリーフライおにぎり レシピ・作り方
材料（1人分）
- ＮＥＷクレラップ
- ご飯 50ｇ
- ゼリーフライ 1個
- 塩 少々
- 焼き海苔（8枚切りを横半分に切ったもの） 1枚
- ■ゼリーフライ■
- 生おから 150ｇ
- ジャガイモ（皮をむいて2ｃｍ厚さに切る） 小3個（正味120ｇ）
- にんじん（小さめ角切り） 2ｃｍ
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 1/4個
- ○卵 1個
- ○小麦粉 大さじ3
- ○塩 小さじ1/2
- ○砂糖 小さじ1
- 揚げ油 大さじ3程度
- ウスターソース 適量
作り方
-
1
ジャガイモとにんじんを鍋に入れ、水を1ｃｍほど入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、ジャガイモに火が通るまで5分ほど加熱する。 -
2
ジャガイモに火が通ったら蓋を取って水分を飛ばす。
-
3
ジャガイモをボウルに入れてマッシュし、おから、玉ねぎ、にんじん、○を加えてよく混ぜる。
-
4
小さめの小判型にして油を敷いたフライパンに並べ、両面中火でこんがりするまで揚げ焼きする。
-
5
熱いうちにウスターソースにくぐらせる。
-
6
ラップを敷いて塩を軽く振り、ご飯を包んでゼリーフライト同じくらいの大きさに丸める。
-
7
ゼリーフライをのせて包んで形を整え、海苔を巻いて出来上がり。
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