水菜とマッシュルームの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜はざく切り、マッシュルームはスライスする。

2. 2

   1と水大さじ2をフらパンにいれ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら蓋を取って混ぜ、火が通ったらざるにあげる。

3. 3

   2のあら熱が取れたら水を絞ってボウルに入れ、鰹節、塩麹を入れてよく混ぜる。

4. 4

   つぶしたゴマをいれて混ぜ、味を見て醤油で調味する。