イカワタ大根（圧力鍋使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は乱切りにし、1カップの水と圧力鍋に入れて火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にし、3～4分加圧して火を止め、圧が落ちるまでおき、大根に火を通しておく。

2. 2

   イカは軟骨、墨、目、口ばしを取り除く。
   
   胴は2ｃｍ幅、ワタはざく切り、足は食べやすく切り分ける。

3. 3

   2、水を切った大根、調味料をフライパンに入れ、イカがプリットするまで煮る。
   
   火を止めて蓋をし、冷めるまで置く。