ネギしそサラダのせゆで豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩を揉み込み、冷蔵庫で１晩おく。

2. 2

   １を鍋に入れ、水をしっかりかぶる程度加えて中火にかける。
   
   ふつふつしてきたら弱火にし、１５分ほど煮る。

3. 3

   裏がえして火が通るまで30分ほど煮て、煮汁につけたまま冷ます。
   
   途中肉が出ないように水を適宜足す。

4. 4

   ネギは縦半分に切って斜め薄切り、シソは千切りにし、合わせて水にさらして水を切る。

5. 5

   4にごま、ごま油を加えて混ぜる。

6. 6

   肉をスライスしてお皿に並べ、5をのせ、にんにく生姜醤油を少量かける。