ジャガイモとチキンのハーブ蒸し焼き。 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 新じゃが（メークイン・コロ） 4～5個
- チキン（モモ） 1枚
- お好みハーブ 適量
- 塩・ブラックペッパー 少々
- 油 小1
作り方
-
1
ジャガイモをよく洗い、皮を剥かずに1cmぐらいの輪切りにする。
チキンは食べやすい大きさに切り、軽く塩・胡椒を振り、もみ込む。 - 2 フライパンに油を熱し、①のチキンを皮目から焼く。焼き色が付いたら裏返し。
-
3
①のじゃがいもを投入。
蓋をして、弱火で5～6分蒸し焼き。
途中、上下を返す。 - 4 じゃがいもに火が通ったら、お好みハーブ・塩・ブラックペッパーで味を整える。
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今回使用したハーブは、ローズマリー・パセリ・オレガノです。
簡単なので、是非！