チョコと卵のムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートは刻んで湯煎で溶かす。
   
   湯煎から外し、卵黄をいれて混ぜておく。

2. 2

   卵白、塩をボウルに入れ、ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲになるまで混ぜる。

3. 3

   ハンドミキサーで1をよく混ぜ、メレンゲを1すくい入れて混ぜる。
   
   馴染んだらもうひとすくい入れて混ぜる。

4. 4

   3を2のボウルに入れ、ヘラで全体が均一になるまで混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やす。