ひじきとダールとあさりの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽ひじきとダールは多めの水と鍋に入れ、2～3分沸かしてざるにあげる。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライス、生姜はせんぎり、にんじんはたんざく切りにする。

3. 3

   鍋に玉ねぎ、生姜をしき、１、にんじんをいれる。
   
   あさりをのせ、水１カップを注いで蓋をし、火にかける。

4. 4

   あさりの口が開いたら取り出し、蓋をしてフツフツする程度の火加減で豆に火がとおるまで20分程度煮る。

5. 5

   水分を少し煮詰めて醤油で調味し、あさりを戻して混ぜ、蓋をして火を止め10分程度蒸らす。