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醤油麹でお豆腐がんも♪ レシピ・作り方

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ゆーひーちょん
あっつあっつがおいしい♪お醤油をつけたr、あんかけも美味しいです。

材料（2～4人分）

木綿豆腐（水切りしたもの）
1丁
木耳
2～3個
むきえび
5尾
醤油麹
小さじ1
卵白
1個分
茹で枝豆
山盛り大さじ1
人参
1/4本
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作り方

  1. 1
    木耳はもどして千切り、海老はサッと湯通しして小口切りに、人参は千切りにしておく。
  2. 2
    ボウルに水切りした豆腐と醤油麹と卵白を入れてしっかり混ぜる。
  3. 3
    2のボウルに木耳、海老、枝豆、人参を入れて更に混ぜる。
  4. 4
    一口大に丸め、中温の油で返しながら3～4分、サクッと揚げたら完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉なしでも大丈夫です。豆腐の水切りをしっかりしてね♪

きっかけ

片栗粉なしでもできないかなと思って家にある材料で作ってみたら問題なくできました。

公開日：2013/02/03
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カテゴリ
がんもどき

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ゆーひーちょん 子供たちの笑顔をたくさん見たくて、大好きな料理を毎日楽しく作っています♪ 子供たちが「おいしい♪」って「にっこり」してくれる瞬間が一番の幸せです♪

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