だしがらゆかりゴマふりかけ レシピ・作り方
材料（10人分）
- だしがら（かつお、昆布、煮干） 150g
- ゆかり 大さじ1
- 白ごま 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 だしがらはフードプロセッサーで細くする。
-
2
鍋に1、砂糖、醤油をいれて火にかけ、混ぜながら水分を飛ばす。
水分が減ってきたら徐々に弱火にする。 -
3
パラッとしてくるまで弱火で炒る。
ゆかり、ごまをいれてよく混ぜ、平らな容器に出し、広げて冷ます。 - 4 保存は冷蔵庫で1週間ほどです。冷凍では1ヶ月ほど持ちます。
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