さつま芋で簡単☆栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は2cm長さに切り、水にさらします。
   
   皮を厚めに剥きます。
   
   鍋に、水とさつま芋を入れて、強火で煮ます。

2. 2

   竹串がす〜っと通ったら、さつま芋がかぶる程度に水分を残して、後は捨てます。
   
   マッシャーで、よく潰します。
   
   もしあるなら、網目の粗いザルでこすと、なお良いです。

3. 3

   潰したさつま芋を鍋に入れて、●の調味料を入れて火にかけます。
   
   ヘラでかき混ぜながら、煮詰めます。
   
   粘りが出たら、弱火にしてヘラで練ります。
   
   ※焦げないように、必ず弱火で。

4. 4

   ☆栗の甘露煮はサッと茹でて、3に加えて混ぜあわせて火を止めます。
   
   冷めたら出来上がりです♪