優しい酸味の五目なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、にんじん、セロリは千切りにし、塩をまぶしてしばらく置く。

2. 2

   キクラゲは多めの水と鍋にいれ、火にかける。

3. 3

   蓮根は皮をむいて薄切りにし、さっと水にさらして水を切る。

4. 4

   キクラゲが戻ったら蓮根をいれ透明感が出るまで混ぜながらゆで、ざるに上げる。

5. 5

   水を絞った1、4、●をボウルに入れてよく混ぜる。