擦りおろし柚子入り☆塩麹トマトサラダ レシピ・作り方

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まめもにお
トマトに柚子の皮の擦りおろしを入れて、香り豊かなトマト和えになりました。大葉を入れて、更にサッパリした味にしました。塩麹の旨味と、柚子の香りがたまりません。

材料(2人分)

トマト
大1個(小なら2個)
大葉
4枚
●プラス糀 生塩糀
大さじ1
柚子の皮の擦りおろし
1/4個

作り方

  1. 1
    トマトをザク切りにして、ボールに入れます。

    その上から、柚子の皮を擦りおろします。
  2. 2
    ●塩麹を入れて、全体を軽く和えます。

    大葉の千切りを入れて、軽く混ぜます。
  3. 3
    全体に味が馴染んだら、できあがり〜♪
  4. 4
    こちらの、●プラス糀、生塩糀を使いました。

おいしくなるコツ

柚子の擦りおろしを入れると、風味がとてもいいですよ。

きっかけ

いつものトマトサラダも、柚子を入れると美味しいですよ。

公開日:2012/12/26

関連情報

カテゴリ
トマトサラダ
関連キーワード
トマト 塩糀 大葉 トマトサラダ
料理名
トマトサラダ

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まめもにお 楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/

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