かぼちゃ入りつくねの照り焼きハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮を除き、細かく刻んでおく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

2. 2

   ボールにひき肉、かぼちゃ、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、味塩こしょうを入れ、手で全体が混ざるようにしっかりこね、ハンバーグタネを作る。

3. 3

   ②で出来たハンバーグタネを約８センチ幅の小判型の大きさに５つに分ける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ、火をつけたら③で小判型にしたものを入れて焼く。最初に強火で約３０秒焼いたら２分弱火で焼き、裏返して強火で約３０秒、弱火で約４分焼く。

5. 5

   再度ハンバーグをひっくり返し、火を止め、フライパンに端に☆を入れて、火をつけ、砂糖を溶かし、醤油・みりんと混ぜてタレを作る。

6. 6

   タレをスプーンでハンバーグの表面にかけながら更に弱火で約１分半加熱する。

7. 7

   ⑥で出来たハンバーグをお皿に移し、上からタレをかけ、お好みでいりごまを振りかけたら出来上がり。