子どもといっしょに♪じゃがいもと人参のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもとにんじんを適当な大きさに切る。（今回は子ども達に切ってもらったので、切りやすいいちょう切りにしました。）

2. 2

   鍋に昆布、水を入れて火にかける。煮立つ直前に昆布をひきあげる。

3. 3

   ２がしっかり煮立ったら、かつお節を一度に入れる。すぐに火を止める。かつお節が鍋の底に沈むまでしばらくおく。ザルでだし汁をこす。（ザルに残ったかつお節はしぼらないように。）

4. 4

   ３のだし汁を火にかけ、じゃがいもとにんじんがやわらかくなるまで５分程度煮る。小さめのザルをだし汁につけ、その中で味噌を溶く。

5. 5

   ４がふわっとひと煮立ちしたらすぐに火を止める。ねぎをを散らし、器に盛ったら、出来上がり♪