ゴロゴロ豚バラ塩肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは2～3cmに切り、圧力鍋に入れる。
   
   水をひたひたにいれ、蓋をして火にかける。

2. 2

   圧がかかったら弱火にして10分煮て火を止め、圧が落ちるまでおく。

3. 3

   玉ねぎ、ジャガイモは一口大に切る。
   
   にんじんは乱切りにする。

4. 4

   2の煮汁を1cm程度残して取り出し、3をいれ、砂糖、醤油、塩をいれ蓋をして火にかける。

5. 5

   圧がかかったら弱火にして2分煮て火を止め、アツが落ちるまでおく。

6. 6

   蓋をとって水分を煮詰め、好みの味になったら火を止めてコショウをひき、粗熱が取れるまでおく。