きゅうりのアンチョビ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは乱切りにして塩を振っておく（10分くらい）
   にんじんは2mmくらいの半月切りにする。
   しめじは手でほぐしておく。
   アンチョビは粗くみじん切りにする。

2. 2

   塩をしたきゅうりをさっと水で洗って、ぎゅっとしぼる（ペーパー等で水気を拭いてください）

3. 3

   フライパンにアンチョビのオイルを入れ、きゅうり、アンチョビ、にんじんを入れて2～3分炒める。しめじとナンプラーを入れてさらに2分ほど炒めて、味をみて塩こしょうをしてできあがり！！！