和風あんの天津飯弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を器に入れておく。

2. 2

   豚肉はあらみじん切り、ネギは縦半分に切って斜め薄切り、生姜は千切りにする。

3. 3

   豚肉をフライパンに入れて炒め、生姜、ネギ、塩麹を入れて水分がなくなるまで炒める。

4. 4

   卵を解きほぐし、塩、2、豆乳をれてよく混ぜる。

5. 5

   フライパンに油を熱し、3を流し入れ大きくかき混ぜて半熟になったら形を整える。
   
   焼き目が付いたらご飯の上に裏返して載せる。

6. 6

   ●をよく混ぜてフライパンに入れ、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
   
   とろみがついたら弱火にして1分程度煮て5にかける。