生姜風味の白みそ雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布でだし汁を取り、沸騰させます。沸騰したら火を止め、白味噌を溶かします。

2. 2

   別の鍋にお湯を沸かし、餅を入れ、柔らかくします。完全に柔らかくなり切る前に湯から取り上げ、1の鍋に入れます。

3. 3

   1の鍋に再び火をつけ、生姜を加えて味をととのえ、餅を入れます。餅が完全に柔らかくなったら火を止め、器にもりわけます。

4. 4

   鰹節をひとつまみ振りかけて出来上がりです。