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大根ときゅうりの白キムチ風レシピ・作り方

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にんにく生姜風味のピリ辛漬物です。

材料（2～3人分）

きゅうり: 1本

大根: 3ｃｍ

にんにくすりおろし: 少々

しょうがすりおろし: 少々

赤唐辛子(輪切り）: ひとつまみ

塩麹: 大さじ1

塩: 小さじ1/3

酢: 小さじ2

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作り方

1

きゅうりと大根は短冊に切る。
2

材料を全てポリ袋に入れ、よく混ぜてしばらく置く。
3

少ししんなりしたら、再度混ぜ、空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で1晩おく。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

余った野菜で

公開日：2012/07/29

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関連情報

カテゴリ: きゅうり

料理名: 漬物

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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