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夏野菜の冷たいジェノベーゼパスタ レシピ・作り方
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mococo05
夏野菜たっぷりの冷たいパスタです。
材料(3人分)
パスタ(細い物)
150~200g
トマト
2個
きゅうり
1本
セロリ(茎)
1本
とうもろこし(ゆでたもの)
1本
ジェノベーゼソース
大さじ2~3
酢
大さじ1
塩麹
大さじ1
塩、黒コショウ
各適量
オリーブオイル
大さじ1
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作り方
1
セロリはみじん切り、とうもろこしは包丁で実をそぐ。
トマトときゅうりは角切りにする。
2
1をボウルにいれ、ジェノベーゼ、塩麹、酢を入れて混ぜ、味を見て塩でしっかりした味に調味し、油を入れておく。
3
パスタを表示時間の1.5倍ゆでて水で洗って冷やす。
水をぎゅっと絞り、塩2~3つまみをまぶして2に入れる。
4
よくあえて、味を見て塩とコショウで調味する。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
お昼ごはんに
公開日:2012/07/25
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料理名
パスタ
このレシピを作ったユーザ
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。
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