完熟トマト入り♪スクランブルエッグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 溶き卵
- ２個分
- 牛乳
- 大さじ４～６
- 完熟トマト
- 今回は1/2個
- 玉ねぎ
- 小１個
- ハム
- ２枚
- きざみパセリ
- 適宜
- 粉チーズ（お好みで）
- 適宜
- 塩、粗挽きの黒こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ１～２
作り方
-
- 1
- 玉ねぎをみじん切りにする。トマトを粗みじんに切る。ハムを適当な大きさに切る。溶き卵に牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 2
- フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、玉ねぎ、ハムを炒める。玉ねぎに火が通ったら、トマト、１の卵液、パセリ、粉チーズを加え、箸でかき混ぜながら、お好みの半熟状になるまで炒める。
-
- 3
- 塩、こしょうで味を調え、器に盛る。出来上がり♪
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