かますご焼きごま油風味♪貝割れ大根添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油を熱し、全体に塗り広げたところに、かますごを並べます。

2. 2

   中火で焦げないようにコロコロとひっくり返しながら焼きます。このとき、身が崩れないよう、やさしくつまむのがコツです。

3. 3

   こんがり焼き色が付いたら、薄口しょうゆを全体にかけ、火を止めて皿に取ります。つけあわせにカイワレ大根を添えて出来上がりです。