なすと薩摩揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを乱切りにして水にはなしておく。（5分くらい）
   薩摩揚げも一口大に切る。
   なすは、レンジで3分ほど加熱しておく。

2. 2

   鍋に薩摩揚げと酒を入れて、煮立たせる。
   水分が少なくなってきたら（薩摩揚げがふっくらしてきます）

3. 3

   （2）にごま油を入れ、なすも入れ炒めます。
   なすの水分が出てくるので（なければ少しだけ水を入れる）そこにお砂糖とお醤油を入れて3分ほど加熱してできあがり！！！