フライパンで♪クイックカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけに２００ｍｌほどの熱湯（分量外）をかけ、やわらかくなるまでおいておく。しいたけ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。（粗みじんでもOK）

2. 2

   フライパン（今回は小さめ２０ｃｍを使用）にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、ひき肉、にんじんを入れて、火が通るまで炒める。コーン、しいたけを加え、軽く炒め、塩、こしょうをふる。

3. 3

   ２にしいたけのもどし汁、水（あるいはお湯）を加え、ひと煮立ちしたら、カレールウを加える。ルウが溶けたら弱火にして１０分ほど煮込む。出来上がり♪