時短！干し茄子で作る☀ラタトゥイユ☀ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子
- 2本
- トマトソース ID:1070003215
- 150g
- 乾燥バジル
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩、コショウ
- 少量
- 粉チーズ
- お好みで
- ☆乾燥バジル（仕上げ用）
- 少量
作り方
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- 1
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- 茄子大きめの乱切りにして、ザルに乗せて天日干しにする。
（写真は6時間程度干しました）
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- 2
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- 熱したフライパンにオリーブ油を入れて、茄子を入れる。
塩、コショウを軽くふる。
-
- 3
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- マッシュルーム入りトマトソース
レシピID:1070003215
参照して下さい。
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- 4
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- トマトソースを絡めます。
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- 5
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- 乾燥バジルを入れます。
-
- 6
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- お皿に盛り、粉チーズと乾燥バジルをふって出来上がり！
おいしくなるコツ
野菜は干すと、うまみが増して美味しいです。
きっかけ
干した茄子を使い、味わい豊かな味になりました。
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