生クリーム不要！簡単ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもとタマネギを小さく切る。（2cm角くらい）

2. 2

   シリコンスチーマー（耐熱皿でも可）に入れ2分程度レンジであたためる。

3. 3

   鍋に水とコンソメと[2]の野菜を入れ煮込む。

4. 4

   野菜が十分やわらかくなったらボウルに移し替えブレンダーでクリーム状になるまで混ぜる。（ミキサーやフードプロセッサーでも可）

5. 5

   [4]に牛乳を足し更に混ぜる。
   味見をして塩で味を調える。

6. 6

   冷蔵庫で十分に冷やす。

7. 7

   器に盛り、オリーブオイルを垂らし、コショウをふって飾る。
   できあがり！