冷蔵庫で長持ち生姜の保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹は半身を背と腹に分けて血合いも取り除く。(お魚屋さんでやってもらっても）

2. 2

   酢と醤油をビニール袋に入れ、そこに鰹の背と腹を漬ける。6時間以上置く。そのまま一番置いて翌日でも美味しく食べられる。

3. 3

   新玉ねぎは薄切り、塩蔵ワカメは水を2～3回変えて戻し食べやすく切る。貝割れは根元を切って食べやすい長さに切る。しょうがはすりおろす。

4. 4

   刺身に引いて、薬味などとともにポン酢で食べる。

5. 5

   しょうがは水に漬けて野菜室に入れておくと長持ちします。水は2～3日に一度かえてね。