材料（１～２人分）
- かぼちゃ
- ８分の１
- たまねぎ
- ４分の１個
- 顆粒コンソメ
- 小さじ１
- 水
- ２００cc
- 牛乳
- ５０cc
- ブラックペッパー
- 適宜
作り方
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- 1
- かぼちゃは一口大、玉ねぎは粗みじんに切ってラップにくるみレンジ５００Ｗで３分加熱する。
-
- 2
- ボウルに移し熱いうちにコンソメを加えて溶かす。
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- 3
- 粗熱が取れたらミキサーに入れ、水と牛乳も加えて好きなとろみ加減にする。
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- 4
- 器に入れブラックペッパーをふりできあがり。
おいしくなるコツ
冷たくしてもおいしいです。かぼちゃの素朴な甘みに癒されます。かぼちゃをじゃがいもにすれば同じようにポタージュができます。こちらは冷やしてヴィシソワーズ風にするのがおすすめです。
きっかけ
ほっこりあたたまりたくて。
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