芽キャベツのカルボナーラ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに卵黄、生クリーム、塩コショウをよく混ぜ合わせ、とろけるスライスチーズを手でちぎって入れておく。

2. 2

   芽キャベツは芯に十文字の切り目を入れ、塩ゆでし、水気をきる。

3. 3

   １ｃｍ角に切ったベーコンをこんがり炒め、２の芽キャベツを加え、よく熱が通ったら火を止め余熱でバターを溶かす。

4. 4

   ３を１のソースに入れ、ソースが均等に絡むようによく和え、必要ならば塩コショウで味を調えて出来上がり。