義母の味★グーラッシュ（ドイツ風シチュー）★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は3～4センチの角切りにする。玉ねぎは1センチ幅のくし形に切る。

2. 2

   厚手の深鍋に油を熱して、肉と玉ねぎを入れ、約8分間炒める。塩、こしょうを加え、水とポルチーニとその戻し汁を入れ、弱火で煮る。

3. 3

   茶色のアクが出てきたら、お玉ですくって捨てる。ブラウンソースの素を加え、ふたをして、コトコト弱火で1時間以上煮込む。