今回は普通の(緑の)粉チーズを使いましたが、塊の削りたてだともっと美味しいはず。 バター、チーズはお好みでもっと多くしても美味しい。
生フェットチーネがあったけど、ボロネーゼとかホワイトソースとかちゃんとしたソースを作るのが面倒臭くて。 手抜きのオリジナルのつもりだったけど、ちゃんとした名前があるようでした。
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フェットチーネ・アルフレードという、ちゃんとした名前もあるようです