ブラータチーズのカプレーゼ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは櫛形に12等分に切る。
   塩を振る。

2. 2

   大葉は千切りにして水にさらす。
   ペーパータオルで水気を拭き取ってから、みじん切りにする。

3. 3

   皿に中央を空けるようにトマトを並べて、大葉をトッピングする。
   レモン汁とオリーブオイルを回しかける。

4. 4

   中央にブラータチーズを置く。
   出来上がり＼(^o^)／

5. 5

   ブラータを崩してトマトと一緒に食べます。
   ブラータが物足りない場合は、塩やオリーブオイルを追加してください。

6. 6

   今回はこちらのブラータチーズを使いました。
   イタリア直輸入で少々値が張りましたが濃厚で美味しかったです。