ほうれん草の白和え、ほっこりする美味しさ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は上に皿などの重しを置いて1時間くらいおいて、水分を切る

2. 2

   ほうれん草は塩を入れたお湯で茹でてから水に晒して、長さ5cmに切り、水気をよく切る

3. 3

   人参は千切りにしてから半分に切る

4. 4

   竹輪は縦に切ってから、端から細く切る

5. 5

   鍋に人参と竹輪を入れ、浸るくらいの水と麺汁を入れて、汁気がなくなるまで煮て、冷ましておく

6. 6

   豆腐は手で潰す。そこにほうれん草、人参と竹輪、すりごまを入れて混ぜる

7. 7

   味噌と砂糖を混ぜてから、豆腐の中に入れて、全体をよく混ぜる