緑がないプロセスチーズで作るパスタ【パスタ100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かなりワイルドな香りも楽しめる日本ハム謹製「リッチベーコン」と名古屋にある「Bar Kemuri」特製スモークされたプロセスチーズを使用。もちろん、普通のプロセスチーズでOK。

2. 2

   ベーコンは細切りにしておく。

3. 3

   ニンニクは半割にして芯を外しておく。

4. 4

   プロセスチーズは食べたい分だけ、おろしておく。マイクロプレインというおろし金がお薦め。

5. 5

   冷えたフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、加熱。泡が立ってきたら、弱火で香りを出していく。

6. 6

   香りが立ってきたら、ベーコンを投入。気持ち火を強める。ベーコンの香りがしてきたら、コショウを振る。小型ミルなら10回くらい回す。が、お好みで。全体にまわったら火を止めて待つ。

7. 7

   スパゲティが茹で上がったら、フライパンに放ち、点火。少量の茹で汁でつなぎながら、麺を和えていく。あくまでも炒めないように。

8. 8

   皿に盛り付ける。チーズをのせる。お好みで、追いコショウも。

9. 9

   もたもたしていると、チーズがだまになるので、手早く作って素早くいただく。