大根の挟み焼き☆柿ソースをかけて☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を円形のままスライサーでスライスする。
   
   ・包丁で1～2ミリのスライスにしてもいいよ！

2. 2

   柿1/2個を皮と種を取り、粗みじんにきりボールに入れる。

3. 3

   2のボールに牛乳・おから・卵・牛ミンチを入れ、しっかり混ぜ合わせる。

4. 4

   1の大根に3を挟み、熱したフライパンに並べ、中火で蓋をして蒸し焼きにし、ふたを取って、強火で両面に焼き目をつける。

5. 5

   ソース用の柿を1と同様にきる。

6. 6

   4を焼いたフライパンにオリーブオイル・酒・砂糖・味噌を入れ、中火にかけ味噌を溶かし、溶けたら、柿を入れ、ひと煮たちさせ完成！

7. 7

   4を器に盛り付け、6のソースをかけ完成☆