芋のじくの甘酢炒め大葉でさっぱり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋の軸の皮を剥き、湯がき、水にさらす。

2. 2

   食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ニンニクは薄切りにする。

4. 4

   大葉は千切りにする。
   丸めてから切ると楽にきれます。

5. 5

   フライパンにゴマ油、ニンニクを入れ、炒める。
   香りがたったら芋のじくも入れ、炒める。

6. 6

   なんでもできるっ酢、みりん、醤油を入れる。
   汁気がなくなったら皿に盛り、大葉をちらして完成。