鮭の味噌マヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩を振って数分おき、キッチンペーパーで表面の水気をとる。
   (A)はよく混ぜ合わせておく。

2. 2

   ジップ付き袋に鮭を並べて入れ、その中に混ぜ合わせた(A)を流し入れる。
   空気を抜いて袋を閉じ、調味料が鮭全体に行き渡るよう揉み込む。

3. 3

   袋を冷蔵庫に入れて味をつける。
   最短15分程度、余裕があれば一晩程度付けておくとより美味しい。

4. 4

   袋から鮭を取り出し、鮭についた調味料を軽く拭き落としておく。

5. 5

   フライパンに魚焼きホイルを敷いて中火で熱し、皮面を下にして鮭を並べて色が変わるまで焼く。
   その後ひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、火が通れば完成。