豚肉・れんこん・根菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥いて薄めのいちょう切りにし、酢水に5分程度さらしてから水を切っておく。

2. 2

   ごぼうは洗って皮をこそげ、斜め薄切りにした後それを千切りにする。
   水に5分程度さらして水を切っておく。

3. 3

   にんじんは皮を剥いて斜め薄切りにしてから千切りにし、ごぼうと一緒に分けておく。

4. 4

   豚肉は食べやすい大きさに切り分けておく。

5. 5

   鍋にごま油をひき中火であたため、豚肉を炒める。色が変わったら一旦取り出しておく。

6. 6

   同じフライパンでれんこん、ごぼう、にんじんを火が通るまで炒めたら、5の肉を戻す。

7. 7

   (A)を加えて全体に絡めたら、白すりごまを加えて少し混ぜて完成。