ベーコンとほうれん草のクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   600Wのレンジで2分半ほど加熱したほうれん草を4等分にし、厚切りベーコンは1cm幅にカットする。玉ねぎはみじん切り、長ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋に厚切りベーコン、玉ねぎ、長ねぎを入れて中火で加熱する。
   (ベーコンから油が出ますが、焦げつきやすい場合はサラダ油かバターを使ってください)

3. 3

   玉ねぎに火が通ってきたら火を弱め、薄力粉を入れて全体的に絡める。

4. 4

   粉っぽさが無くなってきたら牛乳を入れて混ぜる。全体にとろみが出てきたら、水、コンソメ、加熱したほうれん草を入れ、さらに煮込む。

5. 5

   塩で味を整えて、器に盛り、ブラックペッパーをかけて完成！