ずんだガナッシュ☆ダクワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   @の材料でずんだガナッシュをつくります
   湯煎でとかしたホワイトチョコレートに牛乳で伸ばしたずんだ餡を加えてよく混ぜます
   *ずんだが柔らかい場合は牛乳は入れなくても大丈夫です

2. 2

   絞り袋かビニール袋にいれ、冷蔵庫で1、2時間冷やして固めます

3. 3

   #の粉類を泡立て器でよく混ぜておきます

4. 4

   卵白に粉砂糖を数回にわけながら加えつつしっかりと泡立てます

5. 5

   混ぜておいた粉類を卵白の泡を壊さないように混ぜ込みます

6. 6

   絞り袋にいれて直径6センチほどの丸にしぼります
   予熱した170度のオーブンで10分焼きます
   さらにようすをみながら150度まで落として10分
   表面がカリッとするまで焼きます

7. 7

   焼いた生地にガナッシュを絞り出し、もう一つの生地で挟んだらできあがりです

8. 8

   *焼く前に少量の生地にココアを混ぜてしぼると、かわいいデコレーションができます