付け合せに　茄子のカラシ醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタと花付きを落として、8mm厚さの輪切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱して茄子を炒める。
   フライ返しなどで押さえつけて、茄子の白い実にしっかり油が回るようにして、両面に軽く焼きめがつくまで焼く。

3. 3

   ★の材料を合わせる。
   (カラシをしっかり溶かす)
   (2)のフライパンに回し入れて、汁気が半分くらいになるまで、茄子と炒め合わせる。
   出来上がり(^o^)