植物性タンパク質たっぷり！中東のひよこ豆コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひよこ豆は軽くあらい、一晩たっぷりの水に晒します

2. 2

   豆がふっくらと戻ったら、水をきり、チェックして傷んでいる豆は取り除いてください

3. 3

   ブレンダーやフードプロセッサーで豆をつぶします

4. 4

   パセリ、にんにく、荒く刻んだたまねぎ、スパイスと塩を加えてさらにすりつぶします

5. 5

   スープスプーン2本使って生地をスプーンの腹で転がすようにして丸めます
   手のひらでボール状にして頂いてもかまいません

6. 6

   揚げ油を中火で加熱し、先ほどの生地を入れていきます

7. 7

   じっくり揚げて濃いめのきつねいろになったらできあがり！
   軽く塩を振ってください
   冷凍で保存してトースターやオーブンで解凍すると作りたての味に♡

8. 8

   ピタパンにはさんでタヒーニドレッシングをかけるとヘルシーなファストフード、ファラフェルピタのできあがりです。
   お肉なしなのにお腹いっぱいになります
   ヴィーガンのお客様にも