お弁当の場所埋めに！ドイツ式キャベツサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは中心の芯をとり、2ミリ幅ぐらいの千切りにします
   おろし金をお持ちでしたら、そちらでもかまいません

2. 2

   塩と砂糖をもみこみ、10分ほどおきます

3. 3

   塩と砂糖がしみこんだら、酢と油をまぜこみます

4. 4

   そのまま途中で何度かまぜながら味が馴染むまで寝かせます
   １時間ほどで食べれますが、一晩おくとさらに馴染んで甘酢漬けのようなおいしさです。和食にも洋食にもあいます

5. 5

   サンドイッチに挟めば触感パリパリのアクセントに

6. 6

   キャベツに味が染みているので、他の野菜ともりつければドレッシングいらずです