トマトとモッツァレラのパスタ（ショートパスタ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （ソースを作る）
   トマトは皮を湯むきし種を除き、1ｃｍのサイコロ状に切る。にんにくはみじん切り、豚ミンチは白ワインをまぶし30分ほどおいておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し①の豚ミンチを入れ強火にかけ、固まらないようにほぐす。肉の色が変わったら弱火にし10分程度煮て水分を飛ばす。

3. 3

   ボウルに①のトマトとにんにくを入れ、②の豚ミンチを加え、粉チーズ、トマトケチャップ、EXヴァージンオイル、モッツァレラチーズ、塩を加え軽く混ぜておく。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタ（ショートタイプのもの）を表示の時間通りに茹でる。

5. 5

   ③の混ぜたソースの中に、④のゆであがったパスタを入れ軽く混ぜる。お好みで塩、生バジルの葉、EXヴァージンオイルなどで調味する。

6. 6

   パスタ皿に、⑤を盛り付け、お好みで上からグラナバダーノチーズなどハードタイプのチーズを皮むき器などを使ってスライスして飾って出来上がり。