枝豆のガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は軽く水洗いして汚れを落としたら、ボウルに入れ、塩大さじ２をかけて塩をすり込む。

2. 2

   鍋にお湯(分量外)を沸かし、(１)の枝豆を塩ごと入れて５分ほど豆が軟らかくなるまで茹でる。茹で上がったらザルに揚げる。

3. 3

   フライパンでオリーブオイルを温め、(２)の枝豆、ニンニクを入れて全体にからめるように炒める。
   仕上げに塩を振り、混ぜ合わせたら出来上がり(^_^)

4. 4

   ニンニクはチューブでなく、生をみじん切りを使うとより美味しいです。
   鷹の爪を使うのも美味しいです。