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塩麹でハマチの刺身がまろやかに変身します レシピ・作り方

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MOE**0831*
塩麹を混ぜあわせるだけで臭みがなくなり　お刺身がまろやかに美味しくなりますよ(*・∀・*)ノ

材料（２人分人分）

ハマチの短冊
２本
塩麹
大さじ２杯
刻みネギ
ふたつまみくらい
わさび
ひとつまみくらい
刺身醤油
大さじ１杯くらい
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作り方

  1. 1
    短冊のハマチの刺身を食べやすい大きさに切る
  2. 2
    塩麹を混ぜる
  3. 3
    お皿にお刺身を盛り付け刻みネギをふりかけて出来上がりです(*^^*)わさび醤油でいただきます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹は軽く混ぜる感じで良いです　マグロの短冊の刺身でも美味しいですよ(*・∀・*)ノ

きっかけ

ハマチの刺身が生臭いと子供に言われて塩麹で臭みをとる方法を考えました

公開日：2016/09/19
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カテゴリ
その他のさかな全般
関連キーワード
塩麹 臭みをとる 家飲み 簡単

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MOE**0831* 料理とガーデニングと写真が好きです♪ 最近は炊飯器料理が楽しくて♪色々チャレンジしています

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