夏バテ中でもさっぱり食べれる そばサラダ(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩小さじ１（分量外）を溶かす。コップ半分くらいの水道水を追加してお湯の温度を８０℃程度に下げる。火は弱火に。
   そこに豚に１枚ずつ広げて投入。

2. 2

   豚肉が白く火が通ったら（火を通しすぎない）、ペーパータオルで水気をふく。白ダシ大さじ１、おろし生姜と一緒にビニールに入れてなじませておく。

3. 3

   そばを表示時間通りに茹でて、冷水にとり冷やしておく。

4. 4

   野菜を準備する。
   そばと一緒に食べやすい大きさに切る。
   レタスは一口大、きゅうりは細切り、カイワレは１／２長さにカット。トマトは飾りでくし切り。

5. 5

   ボウルにそば、野菜、豚（漬け汁も一緒に）、白ダシを合わせてざっくり混ぜる。

6. 6

   器に盛り付ければ完成。
   味が薄ければ、器に盛ってから白ダシを追加してください。