玄米の五平餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「発芽直前玄米5：白米5」の割合でごはんを炊く。
   冷めている炊飯済みのご飯でも大丈夫です。

2. 2

   お茶碗２杯分のご飯を６等分位に分け、
   ラップでくるみ、きつく握ったおにぎりにしておせんべい１枚くらいの厚みになるくらい手でぎゅっと平らにする。

3. 3

   2をトースターかフライパンで両面きつね色に焼く。

4. 4

   焼いている間、赤みそ、みりん、砂糖を混ぜ合わせ鍋で練りながら味噌たれをつくる。

5. 5

   焼きあがった③に味噌たれをつけて出来上がり。